Vietnamese Food and Food Culture - Sách Nấu Ăn & Văn Hóa Ẩm Thực - Paul B Kennedy

Vietnamese Food and Food Culture

Hãy cùng khám phá tâm hồn của Việt Nam qua những khu chợ sầm uất và các quầy ẩm thực đường phố nhộn nhịp. "Vietnamese Food and Food Culture" là cuốn sách tuyệt vời giúp bạn tự tay thực hiện hơn 60 công thức nấu ăn đích thực ngay tại nhà, mang hương vị Việt đến gần hơn với gian bếp của bạn.

Đặc điểm nổi bật

• Hành trình ẩm thực phong phú: Kết quả của 5 năm khám phá Việt Nam của tác giả Paul B Kennedy, mang lại cái nhìn sâu sắc và gần gũi nhất về văn hóa ẩm thực.
• Hơn 60 công thức đa dạng: Từ các món ăn đường phố kinh điển như Bánh Tráng Nướng, Bánh Mì đến các món gia đình mang tính biểu tượng như Gà Xào Sả Ớt, Cơm Hến.
• Hình ảnh minh họa sống động: Bao gồm 100 bức ảnh đẹp mắt cùng các ghi chú văn hóa chi tiết về thảo mộc, gia vị và nguyên liệu đặc trưng như nước mắm, bánh tráng, ngò gai.
• Khám phá các câu chuyện văn hóa: Tìm hiểu về các huyền thoại, nghi lễ và tín ngưỡng thú vị như truyền thuyết Hồ Hoàn Kiếm hay văn hóa bia hơi vỉa hè.
• Đồ uống và tráng miệng độc đáo: Hướng dẫn chi tiết cách làm Cà Phê Trứng, Tào Phớ, Bánh Da Lợn và nhiều món hấp dẫn khác.

Thông số kỹ thuật

• Tác giả: Paul B Kennedy
• Nhà xuất bản: Tuttle Publishing
• Công ty phát hành: CDIMEX
• Năm xuất bản: 2025
• Số trang: 176
• Loại bìa: Bìa cứng (Hardcover)
• Kích thước: 248 x 211 x 21 (mm)
• Trọng lượng: 800g